Web-Reolen

Web-reolen.dk                                              Mad og drikke
 

Madleksika & -ordbøger

Food of Life dansk
Danmarks nye portal om sundhed, fødevarer og ernæring. På siden kan du læse nærmere om forskningsresultater, nyheder fra madens verden, og blive klogere på, hvad der er godt for dig og din krop.

Viden om mad dansk
Madleksikon med artikler om fødevarer, fødevarekvalitet og sundhed

 peberfrugter

Husmoderens Håndbog anno 1903dansk
En masse gode gammeldags husråd vedr. madlavning, syltning, bagning m.m.

Gourmetguiden.dk dansk
Bl.a. med råvarebase.

Madogsundhed.dk dansk
Madleksikon

Pære

Nutrient Data Laboratory
Amerikansk levnedsmiddeltabel. Søg på produkt eller råvare.

Cook's Thesaurus
Leksikon om madlavning. Opslag på ingredienser og køkkenredskaber

Lebensmittellexikon.de
Tysk levnedsmiddelleksikon

Se også:
 Gugge.dk dansk

 
 

Kost og ernæring

Kalorietabel.dk dansk
Se indhold af kalorier, proteiner, kostfibre, fedt og fedtenergiprocent i en lang række fødevarer.

Madogsundhed.dk dansk
Beskrivelse af emner, der relaterer sig til ernæring - den mad vi spiser. 

Ecofoods.dk dansk		 Æble
Information om økologiske madvarer

Fødevarestyrelsen dansk
Diverse publikationer fra styrelsen om bl.a. Ernæring, Bakterier og mad, Overfølsomhed og mad.

Fødevaredatabanken dansk
Fødevaretabeller med næringsindhold.

 Alt om Kost dansk
Fødevaredirektoratets råd om kost, ernæring og mad. Tips, oplysning og opskrifter.
 
 

Gensplejsede fødevarer

GenDebat dansk
Om emner relateret til gensplejsning, mad og miljø
 
 

Konservering

Husmoderens Håndbog dansk
Her finder du bl.a. en række råd vedr. syltning og saltning.

StillTasty.com


 

Sylteglas
 
 

Køl og frys
Opbevaringstips - i køl og sval dansk
Tips om opbevaring af diverse fødevarer fra køleskabsproducenten Gram

Se også:
How do I? ... Freeze
 
 

Mejeriprodukter
Mejeriforeningen dansk
Information for producenter og forbrugere herunder fakta om ernæring.

ost

Ostebordet dansk
Om ostens oprindelse, smag, anvendelse. Opskrifter med oste.

 Butter
Smørrets historie og om hvordan man laver smør 
 

Tilsætningsstoffer
E-nummer Guiden dansk
Kritisk gennemgang af tilsætningsstofferne og deres egenskaber.

FoodNews
Om pesticider i fødevarer 
 

Historiske opskrifter

Husmoderens Håndbog anno 1903 dansk
Bedstemors bedste opskrifter

Gamle Danske Opskrifter dansk

The Food Timeline
Diverse fødevares historie

Medieval Cookery
 A Boke of Gode Cookery
Opskrifter fra Middelalderen
 

Spise ude

MitKBH.dk dansk
Hvis du skal finde et spisested i København

 Findvej.dk/smiley dansk
Søg på kortet og se hvilke Smileys Fødevarestyrelsens har givet de forskellige spisesteder.
 

Kager, is og desserter
De Danske Konditorer dansk
 Opskrifter på finere konditorkager og desserter

 Kagebasen dansk
Tørkager, Lagkager,  Roulader, Småkager, Friturebagværk,  Tærter, Wienerbrød og meget andet godt.
 
Bagning.dk
En samling kageopskrifter og andet godt

 Kageopskrifter.dk dansk
Lagkager, muffins, ostekager, roulader, slikkager, småkager, skærekager, tærter m.v.

Kage

Heibergs Dessertcirkus dansk
Opskrifter på bl.a. Kolde desserter, Is & sorbetter og Petit Fours. 

Lissi's Bageopskrifter dansk
Småkager, muffins, horn, lagkager, snegle, kringler m.m.

 VM Margarine - Wienerb@geren dansk
Klassiske wienerbrødsopskrifter og andet dansk bagværk
Budding.dk dansk
Buddingens historie, opskrifter m.v.

Kagekonen.com dansk
En blogger der elsker kager i alle afskygninger.
Krem.no
Norske opskrifter på kager, desserter, is, konfekt samt grundopskrifter (mørdej, vandbakkelse, fromage, vanillekrem m.v.)

 Joyofbaking.com
Småkager og kager
MUFFINS & CUPCAKES:
All About Cupcakes
Lidt historie samt opskrifter.
 

Chips / Snacks

Chipsguiden.dk dansk
 Bedømmelser og information om diverse chips og snacks
 
 

Biavl og honning

Dansk Honning dansk
Honningopskrifter fra Danmarks Biavlerforening.

 Danmarks Biavlerforening dansk
Om bier, bisværme, biplanter, honning m.v.

Biavlsguide dansk
Artikler om bl.a. Honningbier, Mur-bier, Humlebier, Gedehams, Hvepse m.v. 

 Honningland.dk dansk
Fin din lokale biavler i honningland. Et kort over de stede hvor der kan købes honning fra egen bigård.
 

Bolsjer og andet slik

Lav Bolcher dansk
Opskrifter på bolcher, karameller og andet slik.

 Slikleksikon dansk
Viden om slik - samt anmeldelser!

 Consumer Sektion
Om tyggegummi, dets historie, fremstilling, fabrikker m.v.
 

Diverse

Madklassen.dk dansk
Formidling af viden om sund mad og ernæring til danske skolebørn

 Nordicplate dansk
Her kan du søge viden om mad, teste din viden om mad og tjekke madens indhold af næringsstoffer.

 Home Food Safety
Gode råd om hygiejne i køkkenet

 NetDoktors Mad og krop dansk

MyPyramid.gov
Madpyramiden i en ny udgave
 


 

  

Opskriftsamlinger

6 om dagen dansk

A-B-C
Alletiders Kogebog dansk
Alt om Kost dansk
AlverdensMad.dk dansk
AnesMad.dk dansk
Anjas Opskrifter  dansk
Arla.dk dansk

D-E-F
DR Kogebogen dansk
 Food4u.dk dansk

G-H-I
 Glad for mad dansk
Gourmetgiden.dk dansk
 Gugge.dk dansk
 Hatting.dk dansk
 HKogebogen dansk

 J-K-L
 Karolines Køkken dansk
 Kostplanen dansk
Opskrifter indenfor diverse kategorier med angivelse af forberedelsestid og enegifordeling

M-N-O
 Madogsundhed.dk dansk
Mad til to dansk
 Madkanalen.dk dansk
Opskrifter og instruktionsvideoklip om basale grundteknikker inden for madlavning

Madopskrifter.nu dansk
Klik en ugentlig madplan med indkøbsliste

Madskoler.dk dansk
Pædagogiske madopskrifter i pdf-format lige til at printe ud og tage med i køkkenet.

Maduniverset.dk dansk
 Madverden.dk dansk
Mortens Opskriftssamling dansk (=Sol.dk)

Opskrifter.dk dansk
Stor samling af opskrifter som bl.a. udmærker sig ved at have fleksible opskrifter (vælg antal personer) samt udførlige artikler om de enkelte ingredienser. 

P-
Sol.dk/opskrifter dansk
Sæson for god smag  dansk
Spændende opskrifter med sunde råvarer
 
 

Mad fra andre lande
Weblines Kogebog dansk
Eksotisk mad fra diverse lande.

Alverdensmad.dk dansk
Opskrifter inddelt i temaer herunder en række lande og områder.

Marilee's International Food Links
Her er god mulighed for at finde henvisninger til opskrifter fra alle verdenshjørner.  

Foodspk.com
Opskrifter fra så forskellige steder som Pakistan, Kina, Saudi-Arabien, Mexico, Italien, England og USA

 RecipeSource
Søgbar arkiv over ca. 70.000 opskrifter fra hele verden.
Culinary-Heritage
Regional madkultur. Informationer om og opskrifter fra forskellige regioner i en række europæiske lande.

Nori.info
Om en japanske Nori-alge

Se også:
Gladformad.dk dansk

EUROPA

European Cuisines
Opskrifter fra diverse lande i Europa

ENGLAND:
British Food Recipes
The Great British Kitchen
Pie Recipes

FRANKRIG:
 Fransk mad og opskrifter dansk
French Food and Cook
Frenchrecipes.org

GRÆKENLAND:
 Græske Opskrifter dansk
 Greek Cuisine
Greek-recipe.com

ITALIEN:
 Italy.dk dansk
Ciao Italia dansk
Italian Food Forever
Italianchef.com
SPANIEN:
Spain Recipes

NORDEN:
 Tradisjoner
Gamle opskrifter fra Norge, Sverige, Island, Danmark og Færøerne

   SVERIGE:
   Hitta Recept
   Recepten.se
   Recept.nu
   Dinnerbase.com

   NORGE:
   ABC Matoppskrifter
   Toro Oppskrift

TYRKIET:

 

NORDAMERIKA

Allrecipes.com
Omfattende samling af opskrifter.

 Cooking Light Online
Lette (=fedtfattige) opskrifter og tips til motion

 Meals For You
Omfattende opskriftssamling. Søg efter kategori, ingrediens eller ernæringsindhold. 

 PastryWiz Recipe Archive
Stor samling af madopskrifter inddelt i 60 kategorier 

 Recipe Archive
En samling på over 28.000 opskrifter fra diverse mad-nyhedsgrupper og mailinglister.

Eat Drink or Die
Opskrifter og video af såvel de fineste kokke som almindelige folk

Se også:
MyRecipes.com


 

MELLEM- & SYDAMERIKA

CUBA:
Taste of Cuba
CubanFood.org

 
 

ASIEN

Asia Food
Asiatiske opskrifter samt forklarende ordbog

INDIEN:
RecipesIndian.com
JAPAN: Japanske opskrifter
Sushi Recipes

KINA: Kinesiske opskrifter
Chinese-recipes

THAILAND:
 Dansk Thai Website dansk
Thai Supermarket Online

AFRIKA

The African Cookbook
Opskrifter fra en række afrikanske lande.
 

Spiritus
Snapseruten.dk dansk
Bl.a. med opskrifter.

Bjesken.dk dansk
Eksperimenterende Danske Brændevinsamatører øser af deres viden. Med snapseleksikon

Cognac-World
Alt om cognac
 

Mineralvand

Danske Flasker dansk
Historien om diverse mineralvandsfabrikker. Billeder af flasker

Se også:
Wikipedia - Sodavand dansk
 

Fest
Festbogen.dk dansk
Om traditioner og tips til alle tænkelige festlige begivenheder. Festleksikon. Links til forhandlere / udbydere af festprodukter som mad, musik og underholdning.

 Festdoktoren dansk
Ideer til underholdning og selskabslege til brug ved fester, polterabend m.m.

FestABC.dk dansk
Tips og ideer til festen, selskabslege, sange . Gastronomisk Ordbog. 

Party Games Ideas
Beskrivelse af festlege til forskellige lejligeder

SERVIETFOLDNING:
 Servietter dansk
 Foldning af servietter dansk
Alt i Fest dansk
Fest-bryllup.dk dansk
 Napkin Folding 101
Napkin Folding Guide
Fancy Napkin Folds
 Serviette Page
 Servietten falten
 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

Kødretter

Alletiders Kogebog dansk
Opskrifter med oksekød, svinekød, lammekød m.v.

Slagteren.net dansk
Artikler og opskrifter

FJERKRÆ
 Danpo dansk
Opskrifter med kylling. Hygiejneråd. Stegetider.

GED
 Kødged.dk - Kogebogen  dansk
Opskrifter og vejledning i finpartering af ged.

LAM
Dk-kogebogen.dk - Lam
 
OKSE
Dk-okse.dk  dansk
 Opskrifter med oksekød og kalvekød. 		T-bone

SVIN
 Svinegodt.dk dansk
Danske slagteriers hjemmeside med fakta om svinekød og mere end 500 opskrifter.

Se også:
Friland.dk dansk

 VILDT
 Opskrifter fra Kalu dansk
Vildt. Fjervildt. Eksotisk vildt m.v.

 

Fedtfattigt
Fedtfattig.dk dansk
Fedtfattige opskrifter, slankeråd m.v.

 FatFree
Opskrifter på over 2.500 fedtfattige og vegetarretter.
 
 

Helsekost/Vegetarmad
Hamduved's vegetariske opskriftssamling dansk
Inddelt i 12 kategorier: forretter, hovedretter, efterretter, saucer, drinks m.v.

 Vegetarian Pages
Indeholder bl.a. Index med nyttig information for vegetarer.

Se også:
HelseNyt dansk
 

Grøntsager

Råvareguiden dansk
Nyttig viden om grøntsager, frugter, krydderurter og svampe
 
Sæsonguide dansk
Fra Københavns Engros Grønttorv. Vælg mellem frugt, grønt, kartofler, krydderurter og svampe. Skemaet viser sæson for dansk og import ved hver råvare. 		majs

Sæson for god smag  dansk
Spændende opskrifter med sunde råvarer
TOMATER:
 Katrine & Alfreds Tomater dansk
Opskrifter med tomater 
KARTOFLER:
Kartoflens hjemmeside dansk

 
 

Frugt & bær
Eksotiske Frugter dansk
Fakta om de eksotiske frugter.

Fruits of Warm Climate
Udførlig beskrivelse af frugter fra de varme lande. Fuldtekst version af trykt udgave.

 BANANER:
 Banana.com
Alt om bananer: dyrkning, opskrifter, bananens historie m.v.

 JORDBÆR:
 Danske Jordbær dansk
Jordbær i kager, desserter, drinks m.v.
BLÅBÆR:
Dansk Blåbær dansk
Bl.a. med opskrifter (tærter, muffins m.v.)

 RIBS:
Ribs.dk dansk
Fakta om ribs
 

Kornprodukter
Schulstad dansk
Spørgsmål og svar om brød. Ernæringsindhold m.v.
 
 

Krydderier
Kimak's Krydderurter Leksikon dansk
Hvad er krydderier, oprindelse, som lægeplanter, opbevaring, dyrkning samt register over plantenavne

Se også:
 Krydderurter dansk
 Enspicelopedia
Encyclopedia of Spices
  SALT:
  Salt
  Spis ikke mere end 6 g. pr. dag!
 
 

Kaffe

KaffeInfo dansk
Dansk Kaffe Information om kaffens historie, dyrkning, brygning m.v.

Kaffe-cafe.dk dansk
Alt om kaffe

 The Coffee Review
Alt om kaffe.

Se også:
Coffee
Kaffen.dk dansk		 Kaffe
 

Te

Teinfo.dk dansk 
Alt om te

Se også:
Wikipedia - Tea

 

Drinks
CocktailGuiden dansk
Drinks og cocktails opdelt i kategorier. Med animerede vejledninger.
Shake-it.dk dansk
Stedet hvor du kan få ny inspiration til dine cocktails og drinks.


Se også:
DrikkeABC.dk dansk
 Drinksdatabasen dansk

Bartending Drink Recipes
 
 

Øl
Ale.dk dansk
Alt værd at vide for øl-entusiaster. Med øl-leksikon.

Netetiket.dk dansk
Her fokuseres der på danske øletiketter. 

 GlocalBeer dansk
Encyklopædi, Ølkatalog, artikler m.v.

Ølkrus

Danske Flasker dansk
Bl.a. med billeder af danske øl-flasker fra 1930'erne og frem.

Se også:
Det Danske Ølakademi dansk
Fancy a Pint?
ØlDataBasen.dk dansk
 

Vin

Se:
Startsiden.dk/Vin
 
 

Skikke året rundt

VALENTINS DAG - 14. februar:
 Valentine-siderne  dansk
Hvem var Valentin? Om den nye skik.

Valentins dag dansk
Lidt generelt og lidt lokalt om dagen fra Nakskov Lokalarkiv

Se også:
Webhulen dansk
The History of Valentine's Day
The Valentine's Day Card


FASTELAVN:
 Fastelavn dansk
Om traditioner og skikke.

Historie-Online dansk
Alt om skikken fra Dansk Historisk Fællesråd

 Karneval.dk
Også om fastelavnstraditioner, fastelavnslege m.v.

Se også:
Fastelavnen og dens gamle skikke dansk
Fastelavnsboller dansk
Alletiders Kogebog. Fastelavn dansk
 Arla.dk dansk


 KVINDERNES KAMPDAG - 8. marts:
Historie-Online.dk dansk
Historien bag den internationale kvindedag d. 8. marts


1. APRIL:
 Historie-Online dansk
April Fool's Day
April Fool's Day Gallery
 On This Day
 April Fool's Day


1. MAJ:
Første Maj dansk
Om arbejderbevægelsens kampdag
 
DANMARKS BEFRIELSE:
Fjerde Maj dansk
Om traditionen med lys i vinduerne

MORS DAG - 2. søn. i maj:
Mors Dag dansk
Om historien bag Mors Dag (den 2. søndag i maj)

Se også:
Mors Dag i Nakskov dansk
Mothers Day
Mother's Day - What You Need to Know

GRUNDLOVSDAG - 5. juni:
Grundlovsdag dansk
Dansk Historisk Fællesråd informerer om Grundlovsdag

FARS DAG - 5. juni:
Fars Dag dansk
Dagen hvor far skal fejres

SANKT HANS:
Sankt Hans dansk
Omkring traditioner, folketro m.v. omkring Sankt Hans (d. 24. juni)

Se også:
Historie-Online.dk dansk

 
ALLEHELGENSAFTEN:
Allehelgensaften dansk
Om den historiske baggrund m.v. for Allehelgensaften


Se også:
Halloween.com
Halloween-Online.com
Halloween Clipart

halloween

Costume Idea Zone - ideer til udklædning

Jack-O-Lante - kreative græskarmænd

NYTÅR:
Nytår - årets sidste fest dansk
Traditioner og skikke.

Father Time's Net
Nytårstraditioner verden rundt

Positivlisten dansk
Godkendt fyrværkeri

Se også:
Fyrværkeri.dk dansk
Krudtugler.dk dansk
New Years Day
Nytår i det gamle Nakskov dansk
 


 

LollandBibliotekerne                                      E-mail                                         Om WebReolen

Alle links på denne side er tjekket januar 2010
chart.dk 

eXTReMe Tracker